12条健康长寿的饮食秘诀

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看到电视上播放养生的节目,有的地方受环境和生活的影响,老人都很长寿,但是主要还是饮食方面的作用!一起看看长寿秘诀都有哪些吧!

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1.数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。

2.质量好一点。膳食中的蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

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3.进食慢一点。细嚼慢咽易产生饱胀感,可防止吃得过多,使食物消化得更好。

4.口味淡一点。老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃口味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了除了导致高血压外,还会加重肾脏的负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的概率。因此,老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。

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5.蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老年人每天都应吃不少于300克的蔬菜,以叶菜和深色蔬菜(如深绿色、红色、橘红色、紫色等)为主。

6.饭菜香一点。这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜、蒜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,老年人一定能胃口大开。

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7.早餐好一点。早餐应占全天总能量的30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。早餐包括主食(如馒头、饺子、面条、粥等)、动物性食物(如牛奶、鸡蛋、肉类等)以及蔬菜或水果。

8.晚餐早一点。“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠,囤积能量,造成身体超重,而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点左右,而且应不吃或少吃夜宵。

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9.食物热一点。生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃的消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免吃生冷食物,尤其在严冬更要注意。

10.主食稀一点。把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥,毕竟粥以水为主,“干货”较少。长此以往,可能会营养不良。建议煮八宝粥、杂粮杂豆粥。

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11.品种杂一点。食物要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10种,最好能达到20种以上。

12.喝水勤一点。老年人对口渴不敏感,很少主动喝水。往往等到口渴了才想起喝水,这时身体已经处于缺水状态了。中老年朋友要学会未渴先饮,每天按时主动饮水。尤其是晨起一杯温开水可润肠通便,睡前一杯温开水可降低血液黏稠度,减少心梗和脑卒中的发生。

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